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自由時報 – 2013年9月24日 上午8:40

〔自由時報記者花孟璟／花蓮報導〕只有小學畢業的李文煌，十二歲開始種稻，五十年老經驗種出的好米，曾連續四年赴日參加「日本米食味鑑定國際競賽」獲特別優秀賞，今年以台稉二號米，獲選農糧署一百零二年十大經典好米，廿八日還要北上接受表揚。

連續4年 獲日特別優秀賞

李文煌是玉里鎮出名「米王」，種出來的好米品質之佳，得獎紀錄超多，除了曾獲全國稻米品質競賽季軍，也連續四年獲得「日本米食味鑑定國際競賽」特別優秀賞，該獎項一年只有十個得獎者，今年更獲得農糧署十大經典好米！

好米怎麼種出來？李文煌自豪說，農政單位把他水田的泥土拿去化驗，驗出來有機質高達六％，一般農田的有機質標準約二到三％，農政單位看到化驗數字都不禁驚訝：「你的田土有機質這麼高，到底是真的還是假的？」

李文煌說，種稻子就像看顧囡仔，要讓稻子有最好的基礎，平常都用自己調製的粗糠等有機質打底，鮮少用化肥，而且今年獲經典好米的「台稉二號」，施肥量還比農改場建議的合理化施肥稍低，結果種出來的稻株特別健康，更躲過最容易染病害的梅雨季節，健康的米當然就會好吃！

六十二歲的李文煌，家族在玉里住了三代，父、祖輩製作犁、鋤等農具，也曾到山上當伐木工人、到礦場採石，到了李文煌這一輩才開始種田，如今的李文煌已是玉里鎮數一數二的大農戶，除了耕種三十甲水田，還經營水稻育苗中心、也替其他農民代耕、機械收割。

身為家中的長子，李文煌說自己不愛讀書，小學畢業就很認分種田，他自豪地說，十二歲到鄰田換工，他就能扛起一袋一百台斤的稻穀，種田人就像牛一樣。

開育苗場 蒐集40多個水稻品種

種田不只是付出勞力而已，李文煌花了很多心思，為了有好的秧苗，他自己開育苗場、蒐集了四十多個水稻品種，熟悉每一個品種特性，還積極參與農改場的各項栽培技術訓練課程，由於秧苗品質好，更供應宜蘭、花蓮、台東的農戶。

李文煌說，他識字不多，都靠太太幫忙，他做好田間管理，太太幫忙紀錄產銷履歷，適當的施肥、管理讓稻米健康，米就會好吃，更獲得不少大企業指定訂購，是他最感驕傲的地方。

轉錄於:

http://tw.news.yahoo.com/%E7%A8%AE%E7%A8%BB50%E5%B9%B4-%E6%9D%8E%E6%96%87%E7%85%8C%E7%8D%B210%E5%A4%A7%E7%B6%93%E5%85%B8%E5%A5%BD%E7%B1%B3-004058321.html