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昆布風味(こんぶふうみ)　お好(この)み焼粉(やきこな)

いか天入(てんい)り天(てん)かす

下面有介紹什麼是いか天(てん):其實最主要的材料就是乾魷魚。

いか天(てん)・いか粉(ふん)（するめ100％）入(い)りでいかの風味(ふうみ)が豊(ゆた)かな自慢(じまん)の天(てん)かすです。しつこくなく，マイルドな風味(ふうみ)で、サクサクした食感(しょっかん)の仕上(しあ)がりが特徴(とくちょう)です。

味道溫和不會過重、鬆脆的口感是主要特點。

出典(しゅってん)：https://www.otafuku.co.jp/recipe.php/goods/show.html?id=135

いか天(てん)-イカの天(てん)ぷら（料理(りょうり)）-スルメに衣(ころも)をつけて油(あぶら)で揚(あ)げた加工食品(かこうしょくひん)。おつまみなどにそのまま食(た)べられるほか、広島風(ひろしまかぜ)お好(この)み焼(や)きの具(ぐ)としても一般的(いっぱんてき)に用(もち)いられる。日本全国(にほんぜんこく)で用(もち)いられる名称(めいしょう)だが、特(とく)に広島県西部(ひろしまけんせいぶ)、およびその周辺(しゅうへん)ではこちらを指(さ)すことが多(おお)い。製造業者(せいぞうぎょうしゃ)によっては商品名(しょうひんめい)をイカフライとしているところもある。

最主要就是將魷魚乾裹上麵衣後，再放到油裡炸的料理。這道料理最主要的分部在廣島縣西部。

天(てん)かす（てんかす、天カス、天滓(てんかす)とも書(か)く）とは、天(てん)ぷらを揚(あ)げる時(とき)に生(しょう)じる揚(あ)げかす（天(てん)ぷらのカス）のことである。食品廃材(しょくひんはいざい)として廃棄(はいき)される一方(いっぽう)、揚(あ)げ物(もの)と同様(どうよう)の風味(ふうみ)、油のコク、食感(しょっかん)があるため、他(た)の料理(りょうり)の添(そ)え物(もの)や材料(ざいりょう)として利用(りよう)されることもある。

其實就是在炸東西時，所剩下的麵衣渣滓，原本應該是要丟掉的，但是因為跟炸物同樣味道，又有油的香醇，而且吃起來別具風味，所以就被當作其它料理的添加材料了。

只是這樣的東西容易致癌，還是不要吃太多比較好。(這是我自己補充的^^)

PS以上的說明都是從日本wiki上摘錄下來的。

国産(こくさん)やまいもパウダー:山藥粉

国産(こくさん)すじ青(あお)のり

すじ青(あお)のり(原藻(はらも))- 吉野川(よしのがわ)は「四国三郎(しこくさぶろう)」とも呼(よ)ばれ、徳島県(とくしまけん)を代表(だいひょう)する河川(かせん)です。
11(１１)月(がつ)から1月(がつ)にかけて吉野川河口(よしのがわかこう)で養殖(ようしょく)されるスジアオノリは日本一(にほんいち)の生産量(せいさんりょう)を誇(ほこ)っています。
磯(いそ)の香(かお)りと鮮(あざ)やかな色(いろ)どりは料理(りょうり)の味(あじ)をより一層引(いっそうひ)き立(た)てます。
天(てん)ぷら、お吸(す)い物(もの)、みそ汁(しる)、お雑煮(ぞうに)、お茶漬(ちゃづ)け、酢(す)の物等(ものとう)にお薦(すす)めです。

出典(しゅってん)：

http://www.shikoku-nori.co.jp/SHOP/AN-TYG100.html