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NOWnews – 2013年8月29日 上午8:09

記者李鴻典／台北報導

胖達人香精麵包事件震撼全台，已故毒物專家林杰樑醫師生前手稿寫下，「別讓色、香味矇蔽了你！」

林杰樑雖已辭世，但其臉書粉絲專頁由其學生、妻子、兒子繼續堅持，替台灣民眾食品安全把關。林醫師臉書在28日23:44貼文「別讓色、香味矇蔽了你！」po出林醫師生前手稿。

林杰樑寫道，人工香料以及人工色素都是常被使用在食品中的人工添加物。人工香料只需要一點點，就能產生濃郁且持久的香氣，若被過量添加於食物中，可能會引起過敏反應，或是造成肝腎負擔。

而人工色素也有可能對身體產生傷害。如人工色素中的黃色四號、黃色五號、紅色六號、紅色四十號，可能會加重兒童過動症以及注意力不集中。不同的人工 色素可能對身體產生的傷害都不盡相同。目前日本已經禁用人工色素。因此應該要小心食用太香、太鮮艷、口感太特別的加工食品，宜多食用當季盛產的天然食物。

林杰樑寫道，在此也呼籲廠商應該明確標示添加於食品中的人工添加物，讓消費者有判讀、選擇的權利。

轉錄於:

http://tw.news.yahoo.com/%E8%83%96%E9%81%94%E4%BA%BA-%E6%8A%B9%E9%A6%99%E7%B2%BE-%E6%9E%97%E6%9D%B0%E6%A8%91%E7%94%9F%E5%89%8D%E6%89%8B%E7%A8%BF-%E5%88%A5%E8%AE%93%E8%89%B2%E9%A6%99%E5%91%B3%E7%9F%87%E8%94%BD%E4%BA%86%E4%BD%A0-000943337.html